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中新社山东烟台4月3日电 题：明朗“面燕”衔春意 “家乡味”撬动时令新骤然
中新社记者 王娇妮
闻喜策略明朗将至，中国朔方传统明朗面食“面燕”悄然焕新。这种在山东、河南称“面燕”，在陕西、山西笔名“子推燕”“寒燕”的民风面点，正以食材、造型与场景变嫌，从乡土纪念里的“家乡味”变身走俏市集的春日骤然新宠。
3月25日，山东烟台，市民在家中制作传统面燕。聂东磊 摄
“明朗燕，端午蛋，正月十五抓豆面。”66岁的山东烟台市民张丽华说，明朗蒸面燕，既是管待春燕回想，也委用对先东谈主的想念，更祈愿家庭情切、日子兴旺。在她手中，面团历程揉、抓、剪、压、点睛，化作一只只生气勃勃的燕子。
在山东烟台、威海、青岛一带，面燕造型很是持重，单头燕、双头燕、展翅燕、母子燕等形态相反。蒸好后用柳条或红绳串起、缀以红枣，悬于门楣，成为当地明朗迎春的秀丽性民风。
4月2日，山东烟台一家花饽饽店摆出的彩色面燕礼盒。中新社记者 王娇妮 摄
如今，这谈承载乡情的“可食用春景”，正从家门的典礼，化为运动的商品，飘向更远的场所。在烟台一家花饽饽店，利好优配面燕一改传统素白情势，变得色调鲜亮。据先容，他们用菠菜、南瓜、紫薯等自然果蔬汁和面，给面燕换上“春日彩衣”，创意礼盒成为明朗畅销品，不少顾主提前多日订购。
变嫌不仅体刻下色调上，陕西榆林一家食物企业本年明朗节前夜推出十二生肖面燕，将生肖形象融入传统造型，既保留古韵又添新趣，通过直播销往各地。
变嫌离不开制作工艺的纠正撑持。山东省级非物资文化遗产代表性名堂胶东花饽饽习俗代表性传承东谈主林荣涛示意，现代化坐褥诞生擢升了制作后果与品性走漏性，让传统花饽饽得以限制化坐褥，为面燕走向更广袤市集提供了撑持。
4月2日，山东烟台，市民展示明朗面燕串。中新社记者 王娇妮 摄
骤然场景的拓展，让这份“家乡味”更好融入现代生计。在朔方多地，“巧手抓面燕”体验行径成为明朗时代文旅骤然的新热门。景区、研学机构和手作工坊纷繁推出亲子课程，诱骗家庭参与。“带孩子沿途作念面燕，嗅觉是在用一种和缓又真理的方式感受春天。”青岛“90后”宝妈张倩说。
除了切躯壳验，跨界和会也为传统预见开导了新空间。有茶室推出“春燕衔茶”套餐，将面燕与明前春茶搭配，让茶客共品春味；还有烘焙坊、咖啡馆将燕子造型融入甜点与饮品，诱骗年青骤然者。
线上骤然雷同活跃。打算小巧的面燕礼盒在电商平台走俏，成为明朗送礼佳礼。酬酢平台上，各地本领东谈主共享的制作教程播放量可不雅，不仅传播了本事，也带动有关食材、模具等产物的销售。
从委用乡愁与春日祈愿的传统面点，到和会文创、体验、酬酢于一体的骤然新载体，小小面燕的转机，展现出传统民风在现代生计中的腾达机。承载新意的明朗“家乡味”，正接续为春日经济注入文化活力。(完)
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